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銀座のコラム どこか懐かしい土佐料理『わらやき屋銀座店』で癒されるひととき | 結婚指輪 婚約指輪のオーダーメイドブランドith 銀座アトリエ

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どこか懐かしい土佐料理『わらやき屋銀座店』で癒されるひととき

都内近郊に住む人の中には、実家を離れて暮らしている人も多いですよね。結婚が決まり、故郷に連絡を入れる機会が増えるにつれ
懐かしい雰囲気を思い出しセンチメンタルなムードになるときもありますよね。そんなときには、こちらのお店を訪れてみては
いかがでしょうか。ちょっぴり珍しく、何やらホッとする味で心身ともにリラックスしましょう。

 

土佐料理で味わう高知旅行気分

銀座能楽堂ビルの6階に、荒波をイメージしたという黒い大きな看板で目を引く『わらやき屋 銀座店』です。店内はビルの中だと
いうのに、高知の民家に迷い込んだような雰囲気です。古材を利用した温もりあるインテリアと、スタッフが鳴子を手にする姿が
まるで土佐旅行へ来たか気分を盛り上げます。わらやき屋という店の名の通り、メニューは豪快に藁で炙る土佐料理が目玉です。
炙りの際にごおっと上がる火柱は見ていて圧巻で、どんなお料理が頂けるのかワクワクする気持ちが盛り上がりますね。

 

藁焼きの香りが引き立てる美味しさ

土佐名物と言えば、やはりカツオのたたきでしょうか。新鮮で大きなカツオの塊の表面を藁で焼きあげれば、香ばしさがアップし
ますます食欲がそそられます。おすすめの「カツオの藁焼き塩たたき」はたれではなく、シンプルに塩で味わう料理です。
シンプルだからこそ、カツオの旨味が引き立つ逸品。そしてこちらのお店では定番のカツオはもちろん、土佐はちきん地鶏や
鰻、鯨・チーズ・鵜玉子などの珍しいものも藁焼きとして味わえます。炭火焼とも異なる、藁焼きの香りのよさと美味しさを
ぜひ味わってみてください。

 

初めてでもどこか懐かしく心温まる味

わらやき屋では藁焼き以外のお料理やドリンクも、高知県ならではのメニューが盛りだくさんです。どのお料理もあたたかみが
あり、自宅で手料理を食べるようなどこかホッとする味わいのものばかりです。高知県出身者にとっては、とりわけ懐かしい
家庭の味を思い起こさせることでしょう。

 
高知県に行ったことがなくても旅行気分になれる雰囲気と、藁焼きのパフォーマンスが楽しいお店です。
藁焼きと土佐のお酒に舌鼓を打ちながら、2人の時間をのんびりと過ごしてくださいね。

 

【店舗情報】
店名:わらやき屋 銀座店
住所:東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル6F
電話番号:03-3574-5252
URL:http://diamond-dining-shops.jp/warayakiya/ginza